Resep Banca'an Nasi Urap So Good Spicy Wing

By Farichatuljannah - 11:28 PM

Bulan Ramadhan ini ada temen yang seneng banget karena bisa buka bersama di rumah aku. Tak hanya karena momen buka bersama yang membuatnya senang, akan tetapi masakan yang aku hidangkan ternyata di luar dugaan dia.

Ya, aku membuat "Nasi Banca'an Urap So Good Spicy Wing".

Aku sengaja ingin menghadirkan kuliner yang mengobati kerinduan kita akan kampung halaman. Tapi tetap mudah dan bisa dinikmati oleh semua usia. Ya, karena rumah aku dekat dengan saudara dan keponakan yang kecil-kecil aku undang sekalian aja buka bersama di rumah aku.

Masak yang simple, cepet, gak ribet dan gak perlu was was keasinan atau takut anak kepedesan. Yes, solusinya aku cuma bikin nasi putih, urap sayur dan lauknya goreng aja So Good Spicy Wing.

So Good Spicy Wing ini senjata andalan aku banget. Karena tinggal goreng aja dah enak. Semua suka semua bisa menikmati. Dan gak perlu ribet motongin ayam, gak perlu ribet mbumbuin ayam.

Karena So Good Spicy Wing ini sudah berbumbu. Mana bumbunya meresap banget sampe ke dalam. Gurih manis, ah, enak pokoknya. Bentuknya sayap yang sudah di potong juga memudahkan anak anak dan siapa saja, buat menyantapnya.

Hemmm.. siapa sih yang gak suka sayap ayam bumbu ini.

Ternyata banyak yang tanya resepnya nih. Okelah, fix aku tulis disini aja ya resep dan cara buat Banca'an Urap Spicy Wing yang simple sederhana ini.

Bahan-bahan:

So Good Spicy Wing

Sayuran: Bayam
             Toge
             Kacang panjang
             (Bisa tambah wortel)

Kelapa parut

2 lembar daun jeruk
Gula
Garam

Bumbu halus:

5 Butir bawang merah
2 Butir bawang putih
6 Cabe merah
4 Cabe rawit
2 ruas kencur

Cara Membuat
Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan kencur sampai halus.

Lalu campurkan kelapa parut pada bumbu halus sampai merata. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Lalu di sangrai tanpa minyak ya sampai harum. Atau bisa juga dikukus.

Lalu setelah itu, rebus sayur-sayuran sebentar-sebentar saja sekita 2-3 menit saja. Lalu tiriskan. Setelah tiris campurkan sayuran yang telah direbus, dengan kelapa yang sudah di sangrai tadi.

The last, goreng So Good Spicy Wing dengan api sedang sampai kuning ke emasan lalu angkat. Cara memasaknya bisa lihat videonya disini yah.

Sajikan nasi putih, urap sayur dan So Good Spicy Wing diatas daun pisang. Hemmm jangan lupa cuci tangan sebelum makan. Sangat mudah dan praktis bukan?

Banca'an, sekarang jadi kuliner kekinian baik dikalangana anak muda maupun keluarga. Pasalnya makan model banca'an ini sangat unik dan mengangkat kearifan lokal sekali.

Kalau buat aku banca'an ini tak hanya sekedar makan. Banca'an yang sering digelar saat acara syukuran dan kirim doa ini, makanannya selalu mengandung doa. Maka tak heran jika memakannya pun sangat nikmat.

Selain itu banca'an dimakan bersamasama dengan tangan telanjang atau 'muluk' artinya makan pakai tangan gak pake sendok semakin menambah kenikmatan berlipat lipat. Serunya makan bersama 'muluk' seperti ini pernah aku rasakan saat di pesantren.

Banca'an selalu aku rindukan karena selalu mengingatkanku akan kampung halaman. Aku teringat saat bapak habis magrib banca'an di masjid atau di rumah tetangga. Kami anak anaknya selalu menunggu di rumah dan begitu bapak datang langsung serbuu nikmat sekali.

Sekarang di kota kota jarang sekali ada tradisi banca'an apalagi di komplek perumahan modern. Nah, tapi orang-orang yang pernah merasakan banca'an tentu merasa rindu. Maka tak heran jika kini banca'an menjadi makanan kekinian yang disajikan restoran.

Banca'an atau makan bersama ini mencerminkan dan membuat semangat gotong royong serta kerukanan dalam hidup bermasyarakat.

Yuk buat Banca'an di rumah kamu semudah ini dan ajak saudara tetangga kerabat untuk makan bersama.

Oya So Good Spicy Wing ini bisa kamu beli di minimarket atau supermarket terdekat seperti Alfamart indomaret dan lain-lain. Kalau aku ini belanjanya di carrefour Bintaro.

Selamat mencoba